La morphogenèse est la mise en place des organes d’une plante.
Elle se réalise grâce à des mécanismes de division
et de différenciation cellulaire qui permettent la mise en place de
ces organes.
Chez les végétaux, la division cellulaire (appelée mitose),
et donc la croissance, est localisée dans des zones spécifiques
appelées méristèmes.
Les méristèmes sont par exemple localisés à l’extrémité des racines, à l’extrémité des jeunes pousses ou des rameaux en formation, ou encore dans les bourgeons à l’aisselle des feuilles.
Ils permettent de produire :
- des cellules qui vont ensuite se différencier et participer à la croissance et à la structuration de l'organisme (feuilles, tiges, racines),
- des cellules qui restent indifférenciées et qui vont à leur tour constituer des méristèmes (apical ou axillaire). Si l'on observe une zone de croissance d'un végétal, on verra deux zones :
- le méristème, siège de nombreuses divisions cellulaires (zone de mérèse),
- en arrière du méristème, une zone qui présente des cellules de plus en plus allongées. C’est la zone d’élongation ou zone d’auxèse.
Problématique : Quel est le mécanisme de la division cellulaire ? -> La mitose, un processus commun aux cellules eucaryotes